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[重庆] 濯水古镇

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发表于 2015-1-19 14:18:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
濯水古镇位于重庆市黔江区濯水镇境内,距黔江主城26公里,渝怀铁路、渝湘高速公路、国道319线穿境而过,距舟白机场26公里,交通便利。
濯水古镇兴起于唐代,兴盛于宋朝,明清以后逐渐衰落,是渝东南地区最富盛名的古镇之一。作为重庆旧城老街的典型,濯水古镇街巷格局保留较为完整,具有浓郁的渝东南古镇格局,它既体现了与其他城市历史街区的差异,也承载着巴文化、土家文化与汉文化的融合、传承与创新,同时码头文化、商贾文化、场镇文化相互交织。[1] 历史发展
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濯水初称“白鹤坝”,元明之际属酉阳土司辖地。重

濯水古镇戏楼
要的商业地理位置,使濯水自古以来便成为重要的驿站和商埠,自清代后期起,该地便已成为川东南驿道、商道、盐道的必经之路。民国二十四年,人称濯水为“濯河坝”。此时,此地已商贾云集、店铺鳞次栉比。商贸的日益发达,迅速促进了当地与外界的物资交流,创造了最为繁荣昌盛的历史,甚至已居于同时期的黔江县城之上,与酉阳龙潭古镇、龚滩古镇合称“酉阳三大名镇”。
“茂生园”、“宜宾栈”、“光顺号”、“同顺治”等商号与多个染房、酿房、刺绣坊等手工业作坊的存在,吸引了上海、宁波、厦门、广州、南京、武汉等地的客商。山外的风琴、口琴、自鸣钟、汽灯、手摇留声机等洋货被他们带到了濯水,转而将濯水的蚕丝、桐油、茶、漆等产品远销山外。清末,甚至还有日本人来此经商,把“光顺号”的生漆和“同顺治”的药材远销日本,演绎了中日民间贸易的传奇。
1956年后,由于种种原因,古镇的商贸逐渐萎缩。
沧浪之水清兮,可以濯我缨,沧浪之水涵,可以濯我足……濯水古镇位于重庆市东南部,距黔江城区26公里,渝怀铁路、渝湘高速公路、319国道从这里交汇穿过,交通极为便利。濯水所在的阿蓬江流域,早在一万年前就有人类活动,流淌过濯水古镇的阿蓬江发源于湖北利川,是我国唯一的一条自东向西流淌的内陆河,自古与乌江、酉水一起成为沟通三峡地区和江汉平原的重要通道,巴文化、大西文化由此交流传播。濯水古镇见证了巴人的进退兴衰,目睹了秦人的金戈铁马。
濯水古镇街巷格局保留较为完整,具有浓郁的渝东南古镇格局,它既体现了与其他城市特别是平原城市历史街区的差异,也承载着巴文化、土家文化与其它文化的融合、传承、创新的亲情。古镇文化积淀丰厚,码头文化、商贾文化、场镇文化以及丰富多彩的文化艺术遗存相互交织。非物质文化遗产后河古戏与西兰卡普、雕刻等民间工艺交相辉映,形成了濯水独特的地方文化。
“游古镇老街,品土家美食,看后河古戏,听蓬江水音”,濯水古镇蕴涵着历史的灿烂文化,随着古镇的改造,一个在4000多年的漫漫长河中积淀了丰富文化内涵的古镇已焕发昔日的风采,重新迎来一个辉煌的时代。
2014年荣获国家级历史文化名镇称号
2地理位置
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濯水古镇位于黔江东南角,地处乌江主

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濯水古镇
要支流“塘岩河”(阿蓬江)畔,主要居民为土家族和苗族。濯水古镇距黔江主城26公里,渝怀铁路、渝湘高速公路、319国道公路都从这里交汇穿过,交通极为便利。
濯水古镇四面环山,是武陵山区少有的土家水乡,是一个集土家吊脚楼群落、水运码头、商贸集镇于一体的千年古镇。历史为濯水古镇留下了众多的文化古迹和乡土文化遗产,巴楚文化、土家文化、大溪文化和华夏文明在这里的交织,形成了濯水古镇独特的民俗文化风情。
流淌过濯水古镇[2] 的阿蓬江自古与乌江、酉水一起成为沟通三峡地区和江汉平原的重要通道,巴文化、大西文化由此交流传播。濯水古镇见证了巴人的进退兴衰,目睹了秦人的金戈铁马。作为重庆旧城老街的典型,濯水古镇除了拥有较多历史遗址以及相关的历史典故,同时也在四千年的漫漫历史长河中积淀了丰富的文化内涵。街巷格局保留较为完整,具有浓郁的渝东南古镇格局,它既体现了与其他城市特别是平原城市历史街区的差异,也承载着巴文化、土家文化与其它文化的融合、传承、创新的亲情。同时码头文化、商贾文化、场镇文化以及丰富多彩的文化艺术遗存相互交织。
濯水古镇是浦花河旅游景区的重要组成部分,也是浦花河景区的门户,并与高100余米的天生三桥、长2000余米的地下暗河、大漏斗群以及农业综合开发示范区共同构成集地质奇观、农业生态、古镇旅游为一体的旅游景区。
3特色建筑
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古镇老街

濯水古镇老街由青石板铺就,长约100
濯水古镇
濯水古镇(15张)
0米,宽2 - 3.5米不等,街道两旁的商号、民居、会馆、学堂均为木质结构,有的是吊脚楼,有的是四合院,有的是撮箕口,错落有致,别有风韵。民居之间有画有精美壁画的封火墙,窗花是精美的木雕,磉墩上有精湛的石刻,走在街上,犹如置身于一个多元民族文化的殿堂。濯水古镇建筑实现了土家族吊脚楼与徽派建筑的完美结合,刚中有柔,柔中有刚,刚柔相济,营造出一种独特的建筑风格,古朴而饱含哲理。[3]
古镇入口的游客接待中心,是一座有300多年历史的古老戏台。檐上的人物雕刻惟妙惟肖,由于经济欠发达,这些在重庆各地已经难得一见的雕花保存了下来。
土家吊脚楼群

现存最为完整的建筑是古镇靠河沿建的民居,也就是古镇下街庞大的土家吊脚楼群。这些吊脚楼建在阿蓬江的河堤上,四五米高的河堤是用条石砌建的,经过了200多年的河水冲打,那些条石河堤没有一点倾斜。
古镇道德碑

濯水古镇街道中段立着一块1米多高,宽约50公分的石碑。石碑立于

黔江濯水古镇道德碑是濯水古镇之魂
清光绪十四年(公元1888年),距今已有121年的历史。石碑阴刻着“天理良心”4个大字。据介绍,此石碑是武陵山地区极为少见的“道德碑”。以警示古镇商贾,经商、为人、处世之道在于“天理良心”。 [3]
古镇风雨桥

黔江濯水古镇风雨桥横跨于阿蓬江上,长303米、宽5米,据说是
黔江濯水古镇风雨桥据说是亚洲最长的廊桥
黔江濯水古镇风雨桥据说是亚洲最长的廊桥(2张)
亚洲最长的廊桥,分为桥、塔、亭三部分。濯水古镇风雨廊桥桥身为纯木制结构,建筑材料之间以榫头卯眼互相穿插衔接,直套斜穿,结构牢固精密。桥建有三层塔亭,两侧有约百扇可自由开合的雕花木窗,桥内摆放有红漆长凳。[3]
2013年11月27日晚,有亚洲第一之称的重庆黔江濯水古镇风雨廊桥发生火灾被烧毁。消防部门正在对火灾原因进行调查。
4民俗活动
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濯水古镇后河戏:濯水镇后河戏19世纪中叶
濯水古镇
濯水古镇(9张)
诞生于武陵山区的酉阳州白三乡(民国时名濯水镇,解放后划为黔江区管辖)。后河戏就是在这块富饶的土地上诞生、流传的。
濯水镇后河戏可算是半台锣鼓半台戏。锣鼓分轻重缓慢,悲欢钢柔,戏着重唱念做打,形体动作和面部表情统一,虽分南、北、上三路唱腔,但仍属皮黄戏一类。有一套完整戏剧表演程式。舞台表演空间巨大,时间跨度不限。独特的唱腔和锣鼓及京胡曲牌之多,是一般地方剧种所不具备的。
唱腔分为南路、北路、上路三大类。南路含“倒板”、“一字”、“二流”、“扣扣”、“尖子”、“哀子”、“垛垛板”等曲牌,多用于苦皮戏和悲壮戏。北路含“倒板”、“一字”、“二流”(分快慢)、“三板”、“肖眼”等曲牌。上路含“倒板”、“一字”、“二流”、“四平调”、“南北杂”等曲牌。
三大类唱腔感情十分丰富,有的高昂铿锵,有的婉转悠扬,有的行如流水,有的悲壮凄凉,有的戏耍幽默,有的流俗弄脏,有的如诉如泣,有的义正严章。
濯水后河戏的锣鼓曲牌有134种,分闹台锣鼓和演出锣鼓两大类。闹台锣鼓从“四门进”、“大出场”开始,到“启霸”、“溜马”结合,中间含“风乐大”、“扑灯蛾”、“扣扣”、“园园”、“飘飘”等。演出锣鼓是根据剧情的动作和唱腔而定,什么曲牌打什么鼓,由引子锣鼓到放腔锣鼓,应用自如。
京胡、二胡伴奏是根据锣鼓牌子而定,打什么牌子,就拉什么曲子。道白以地方方言为主。
后河戏的服装、道具与京剧及其他剧种基本相似。伴凑分打击乐和弦拨乐。打击乐器有大鼓、二鼓、边鼓、尺子、碰铃、锣、大锣、小锣、马锣、大钹、小钹、叉子。弦拨乐器有京胡、二胡、三弦、月琴。[4]
对联:对联也是濯水古镇上的一大特色,它们在各大院子多有散布。在修复期间,黔江区就在全国共征集了556幅对联,第一批用了20多幅,用于装点古镇的老建筑。首批对联的刻写在9月底就已全部完成,剩余的500余副对联也将逐步走进百姓家。
其他民俗活动:在新开放的古镇上,游客不仅能看江、听戏、品楼,今后还能坐在用土家工艺精心编制而成的楠竹船上,欣赏到船工们的对歌声。整个古镇江面上共为游客准备了画舫游船8艘、休闲竹筏4只、一般竹筏12只、橡皮艇18个,可同时容纳360人在江面上游玩。
5特色小吃
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金包银饭:将大米煮半熟,拌以苞谷粉,用木甑蒸熟,做成苞谷粉夹米饭;俗称“金包银”。其色鲜亮,黄里透白;其味可口,松软清香。过去是农人改善生活的上品,现时为补食粗粮的佳肴。
懒豆腐:将大豆浸泡、磨细,带渣煮熟,再放入切碎的南瓜叶或其他菜叶,制成懒豆腐,又叫“合渣”。是土家族的家常菜,常年食用。过去,土家族人基本生活以“(苞谷)面饭懒豆腐,草鞋家机布”为标准。
烟熏腊肉:冬至“入九”后,是乡间农家宰猪熏肉的季节。按部位将猪肉分割成二十多块,用盐腌制一至两日,再烟熏一月左右,便制成烟熏腊肉。
大格蒸肉:杀年猪时,将鲜猪肉、老南瓜、罗卜等拌以玉米面,用大蒸笼蒸熟后,抬上餐桌,招待乡邻,谓之“抬格子”。今有宾馆效仿,称之为“土家第一大菜”。
大锅烩菜:将所有的菜都倒在锅里煮好,撒上辣椒,花椒,葱花,姜末等佐料,然后家人各盛上碗,围着火炕吃饭。
油茶汤:配料食油、茶叶、粉丝、蛋片等。用油把茶叶炸黄后加入少量的水煮沸,成褐色茶浆时再加水稀释,烧开,投入食盐,大蒜,胡椒和其它作料,味道可口。
鸡蛋茶:用油炸花生米,核桃仁、黄豆、米泡、包谷泡等,打上三四个鸡蛋,放入煮开的油茶内,味道鲜美,具山村风味。
团撒:先将糯米蒸熟后,置于一圆形的模具内,摊开晒干,便成为熟糯米团饼,再将其油炸,香脆可口,可贮藏在坛内,以备自家吃或待客,或作馈赠品。
大粑粑:逢年过节,土家人户户打粑粑。在做好的糯米粑粑上,用上好木头雕成的模子,印成各种各样的图案,成为“印印儿粑粑”。
魔芋豆腐:旧时,农家多用土法加工蘑芋。将鲜蘑芋洗净,放在粗糙的石板上用力磨擦,磨成浆糊状;加上石灰水,让其适当凝结成形;再用石灰水煮熟,最后用清水浸泡,即可切成细条,炒成菜肴。
豆酱粑:将豆腐渣烟熏发酵,拌以苞谷面,晒干,制成豆酱粑。香浓可口,久存不变。用以煮菜,可少放油或不放油,味道极佳,最能下饭。
炕洋芋:洋芋又称土豆,曾是山里人的主粮之一,可做成多种食品。炕洋芋是一道颇具特色的风味小吃。
烧嫩包谷:嫩包谷用木炭火烤熟,香甜可口,外脆内软。往时,因怕影响粮食产量,多限于儿童食用;现今,小镇街头比比皆是,现烤现卖,一元一个。
烤红苕:小镇多见用铁皮箱烤苕,或从大城市中传来。
豆瓣酱:清江沿岸的豆瓣酱,是经自然发酵、高温晒制而成。尤以资丘一带晒制的豆瓣酱味道最美。
五香豆豉:五香豆豉须春末夏初酿制。发酵时用黄荆柯叶子铺垫和覆盖;发酵后裹辣椒粉,配花椒、葫椒、桂皮、桔皮、茴香、藿香、生姜、大蒜,晒干。久存其味不变,其香不衰。
咂酒:酒用糯米,包谷或高粱加曲酿成,用坛藏好;一般至少储存七八个月或一年,数年不等,饮酒时将酝取出,冲上凉水,插上一支竹管,轮流吸喝,边吸边冲水,味甜又香。石柱,成丰等地仍盛行咂酒,其他地方的多数人,已用土碗盛包谷或大米酿成浓度较高的烧酒。因为烧酒倒在碗里,冲起的泡沫经久不散,土家就把这种酒取名“堆花酒”。
鮓广椒:鄂西山民称辣椒为广椒。将红辣椒切碎,拌以玉米面,用扑水罈腌制数日乃至数月,做成鮓广椒。其色红黄相间,其味辣里透酸,奉为四季菜肴。
葛粉:清江两岸遍山生葛,其根富含淀粉,可食用且有药用价值。旧时,取葛根用木棒头将其砸碎,再浸泡、过滤、沉淀、晒干,称之为“打葛”。葛粉被视为上等代食品。后有用机械批量生产。葛粉被誉为保健食品,经过精细包装多用作礼品和旅游纪念品。
罐罐茶:用于烧水的青铜吊壶,称为“炊壶”,为长阳西部农家必备之物。客至,边烧开水,边用瓦罐炕茶叶。茶冲泡出汁后,均匀分酌各杯,掺水后亦然,以两至三道为宜。先敬来客,再与家人,长者优先。
6交通状况
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外部交通:重庆北火车站(火车)——黔江区正阳火车站(公交车)——黔江汽车南站(汽车)——黔江区濯水镇(步行)——濯水古镇景区
内部交通:黔江城区内现有公共汽车、出租车及人力三轮车等三种交通工具
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