日本小吃
日本小吃是一系列日本的常见街头快餐食物的总称，也是日本文化的代表之一。1 基本概念
日本小吃是一系列日本的常见街头快餐食物的总称，也是日本文化的代表之一。
2 主要特点
日本饮食很独特，喜食海产品，以大米为主食。在保持自己的风格的同时，融入了中国和西方的色彩。这也许和日本善于吸取他国长处的原因有关。日本小吃的最大特点常用鱼、虾、贝类等海鲜品为烹饪材料和配料，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味。
2.1 章鱼烧(たこやき)
章鱼烧又名为章鱼小丸子，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代，创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，
章鱼烧
素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为个地区的新兴食品之一.章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔等。
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